2013年1月13日

找尋老媽喜歡的餐廳 ~ 【台北士林】天母大葉高島屋~銀杏台菜、下午茶 GINGKO

位置: 111台灣台北市士林區忠誠路二段55號
多年前,幾乎每次和老媽、老弟一起出外吃飯的時候,心情上總是十分愉快的事,這可是全家上館子吃飯哩,當時,老媽的第一個選擇,都會想到大葉高島屋的陶陶餐廳吃飯,全家一起吃過好幾次,那是老媽喜歡的口味,是江浙菜,記憶中應該算是改良的菜色吧!口味比較清淡,沒那麼油膩和甜味。

在那個吃合菜的餐廳還沒那麼普遍的年代,來百貨公司的餐廳,算是簡單又方便的事了,雖然老媽總是繪聲繪影的說:

「這裡的主廚,是哪個鼎鼎大名的大老闆,他的廚師在這裡開的餐廳。」

「來這裡吃有多好、多有名的」。

年少的我並沒有當成一回事,那時候總還是覺得貴了點,但是老媽每次都會想來這裡,說這裡口味很合,所以當然就一直在這裡吃飯。

天母大葉高島屋~ 銀杏台菜、下午茶


那個時候你還是奔波各地的少年家,娃娃一旁還坐在小車裡睡覺,那是個還不知道以後頭緒的小家庭。

日子就這麼過,一直到陶陶搬離天母大葉高島屋為止,然後老媽又換到方家小館。現在是到處吃。不知不覺又已經過了十多年。



這段時間以來。天母大葉高島屋12樓的餐廳,流轉的頻繁,從江浙菜,有一個時候是日式拉麵,不過最近又變了,開了一家新店, 叫:銀杏台菜、下午茶。

老弟覺得還不錯,就又拉老媽到這裡吃吃看。
高島屋 陶陶-



期六的晚上,五點半人還不多,不用訂位什麼的,幾個人很快就定位做好。


老弟很快掃了一下菜單,就從六人合菜的菜單點起吧,點了幾樣家常菜,看照片應該是這樣吧,

有:像是顏色很特別的鹹蛋涼瓜,老媽喜歡的醉雞但是點的鹹蛋涼瓜,南瓜雞柳,薄片白肉,金蝦銀芽,樹子鱈魚,山珍豆腐湯,圓籠蝦,椒麻雞,豬肝湯,紫米紅豆湯。

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鹹蛋涼瓜, 鹹蛋涼瓜
椒麻雞,山珍豆腐湯


雖然是這裡配好的合菜菜單,不用花麼功夫點選,就按照平常的喜好,二選一或是三選一就是了,不過,吃過之後,也覺得點的菜都蠻精緻的就是了。
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杏很常聽,也常見到,但是是哪一種植物,有甚麼功效?


“這種植物在中文的古稱為「銀果」,如今常被稱為「白果」或「銀杏」。

「白果」這個名稱直接被借入越南語,依漢越音發音為「bạch quả」;「銀杏」這個名稱則被借入朝鮮語和日語中,根據韓語的漢字音分別讀作「은행」(eunhaeng)和「ぎんなん」(ginnan)。


用途

銀杏樹能抵抗城市污染,別的樹長不活的地方也能長,用來作用城市環美很合適。


銀杏也可以栽成盆景作擺設。以種子繁殖銀杏需要20-30年才會結果,故稱公孫樹,是說祖父種的樹,到孫子才能收穫。

上百年來,銀杏提取物在中醫藥中有著特殊的地位。在中藥有一味藥白果,即為銀杏的種子。據《本草綱目》記載:「白果小苦微甘,性溫有小毒,多食令人腹脹」


熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便,止白濁,生食降痰,消毒殺蟲,嚼漿塗鼻面手足,去鼻疽皰黑干黯皴皺及疥癬疳蟲陰虱」。

銀杏葉子里包含黃酮類化合物苷,可以入藥。提煉出的產品現常用來防暈,增強記憶力。可是到底有沒有這些用途,現在還有爭論。”



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不過,還是看了內頁,才知道這餐廳取名銀杏的由來。


”銀杏台灣新料理想要傳達給顧客的是用「」和用「」所呈現的服務和料理。

我們餐廳是將人與人之間最原始的情感投入在我們所創作的料理中,讓您嚐到的不只是美味的佳餚,

也能感受到我們對創新台灣新料理的用心以及最鄉土和親切的人情味。 





原來這裡算是台灣料理,不算是江浙菜、潮州菜,反正就沒分著麼多了,那麼就嚐嚐看哩!



實話,剛來得時候人還不多,客人不多的時候,服務也還可以,蠻能放輕鬆享受在這裡的氣氛,這裡不僅位置就是以前在陶陶的餐桌位置,味道也相似,用餐的環境也類似,所以幾乎還以為也是在那永遠的美好時光,那個單純而美好的無憂日子。

不過這裡用餐的人顯然是比以前熱鬧好些,人多也有人多的熱鬧,人少也有人少的自在和方便。

2012-11-10 19.29.22看老媽吃的的樣子,看起來好像也蠻喜歡的,大大小小覺得很盡興的感覺,最後,還有個甜品:紫米紅豆湯。也是煮到恰到好處。

價格呢?會不會太貴呢?

我們六個人吃起來大約三張小朋友有找。

如果人多的時候,想要來個家庭聚餐,應該是可以考慮的地方,不過人多的時候,就要有點耐心,提供給您參考。




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天母大葉高島屋~銀杏台菜、下午茶 GINGKO,也登上日文雜誌推薦的台灣料理

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蠻有特色的鹹蛋涼瓜

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去骨油雞

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南瓜雞柳

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薄片白肉

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金蝦銀芽

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樹子鱈魚

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山珍豆腐湯

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圓籠蝦

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椒麻雞

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豬肝湯

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紫米紅豆湯

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招牌菜
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帳單:三張小朋友們有找。
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吃完飯後去逛逛紀伊國書店,翻著翻著,看著幾頁,就決定把王桑的書帶回家供著。
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“我從一九五九年投身進入棒球界已經過了五十年。
當我身處在穿著球衣的選手們當中時,我便會感受到一份不可思議的「怦然心動」,我覺得我的一生,似乎是為了追求這種心動的感覺而活下來的。--王貞治

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本書特色 ─ 王貞治第一本中文版口述自傳。 

不僅僅是一位棒球人的故事,更重要的是對於人生目標的堅持。 ”




電話:02-8866-3057

地址:天母大葉高島屋,台北市士林區忠誠路2段55號12F

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六人合菜
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四人合菜、、三人合菜
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雙人合菜

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2012-11-10 銀杏台菜、下午茶~ 【台北士林】天母大葉高島屋~照片集

2012-11-10 銀杏台菜、下午茶~ 【台北士林】天母大葉高島屋~地圖