2007-9-8 天母大葉高島屋的十二樓~~糖朝

天母唐朝


糖朝這家餐廳，本店在於香港九龍海港城旁，我曾經在那裡吃過，其粥品熬煮得非常入口即化，回台灣後就念念不忘。現在它在台北東區、微風廣場及天母大葉高島屋已陸續開了分店，我當然特地要前去享用一番。

糖朝之起源據說是以糖水之名而取的，糖水乃飯後食用的一種甜湯，功能為滋潤降火，生津解渴，平衡燥熱及調節腸胃等。食用糖水，乃中國傳統飲食習慣，據說是源於宋朝的「赤豆糖粥」，以紅豆及蔗糖煮粥，在寒冬中以祈飲食之神。其後，因紅豆及蔗糖的美味，民間盛行以水代粥，因此便發展成現今的紅豆沙了。