2008年12月21日

台大大聲公牛肉麵~~是值得我想再來回顧吃的店

位置: 10617台灣台北市大安區羅斯福路四段1號臺灣大學
DSC07461_nEO_IMG

DSC07458_nEO_IMG

上次來台大公館時就想吃吃看牛肉麵(2008-6-8 台大舟山路─爭鮮迴轉壽司),今天趁著剛爬完筆架山和二格山的空檔,正好也開車經過羅斯福路,就順道過來吃了

不過這間店下午開店的時間是五點鐘,不巧我們到的時候是四點半,在附近逛一逛後才進來吃‧

說起來已經有一陣子沒吃牛肉麵了,不曉得是不是上了年紀的關係‧感覺上已經慢慢會相信一些事情‧我想只要有幫助的,能作一些也好吧‧

於是就逐漸少吃牛肉‧
  1. 2008-9-20 台北---鼎泰豐忠孝店~兩岸比一比互有勝長,還是我的最愛
  2. 2008-7-3 香港機場65閘口,台灣牛肉麵
  3. 2008-3-27 台北微風的北平田園刀削麵
  4. 2008-3-5 CKS airport 牛肉麵 Beef noodle +Cathy飛機餐
  5. 2007-9-25 香港機場65閘口,台灣牛肉麵



不過偶爾還是會懷念一下牛肉麵的滋味,像是去過多次的廖家牛肉麵,還有吃過一次的芝山岩牛肉麵(下次的目標),總是吃牛肉麵三、四十年,心情上很難割捨‧

下午五點五分,剛進來吃的時候發現已經是第二桌的客人,店裡雖然不大,但是感覺上應該是間歷史悠久的老店,這也是我上次經過想吃的原因吧‧

我和老弟點的是半筋半肉的牛肉麵,加上酸菜,味道還不錯,不會太重,味精雖然有,但是難免吧,湯頭不錯,不過值得一提的是它的牛肉份量實在很足夠,我幾乎麵都快吃完還剩下幾塊牛肉,還有它的筋和肉處理的很Q很嫩,很合我的胃口‧

DSC07457_nEO_IMG


是值得我想再來回顧吃的店‧老弟說下次他想點最貴的牛肉麵‧


不過我回來看了想吃的美寶~牛肉麵,殺了我-TOP30臥底試吃第一天~令人窩心的大聲公牛肉麵店,發現這店也在評鑑其中,還好與我的感受相差不遠,下次再來嘗嘗它的60圓的牛肉湯麵‧


◎值得推薦:

一、110元的牛肉麵,是湯清肉紅的清燉口味,跑了半天,終於喝到一口夠水準的牛肉湯,湯頭溫度夠,油花剛剛好,入口滿溢肉香與油香,醇厚而迷人,而這一口稍為安撫整天驚懼不已的腸胃。

二、麵條看起來普通,可是吃起來卻有拉麵的Q滑感。

三、光是聽老闆與伙計此起彼落的「請坐」、「謝謝」等吆喝聲,內心就湧起一股溫暖,想吃的就不只牛肉麵這一項(其實我還吃了豬肉水餃、蘭花干、綜合滷味盤、小菜等等)。

◎有待改進:

一、牛肉欺騙了我的感情,看起來紅通通又帶筋的花腱子,吃起來只有口感沒有肉香,想必是牛肉的精華全跑進湯裡,難怪隔壁桌不認識的常客,一直提醒想吃牛肉麵的我,只要點60元的牛肉湯麵就夠了。

二、清燉牛肉麵的麻吉不是蔥,請老闆也試試蒜苗或香菜吧!



2008-12-21 台大大聲公牛肉麵地圖
小菜
DSC07449_nEO_IMG

店內裝潢
DSC07450_nEO_IMG

小菜區 
DSC07452_nEO_IMG

帶筋牛肉麵
DSC07453_nEO_IMG

大聲公~于右任的字
DSC07454_nEO_IMG

牛肉麵
DSC07457_nEO_IMG

帶筋牛肉
DSC07458_nEO_IMG

大聲公 台大牛肉麵
DSC07461_nEO_IMG