2008年10月19日

苗栗通宵飛牛牧場~~做牛奶雞蛋蛋糕,體驗製作蛋糕…

位置: 357苗栗縣通霄鎮飛牛牧場中心服務區

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午的活動就是到飛牛牧場體驗教室做牛奶雞蛋蛋糕
,小朋友相當喜歡玩的活動…看老大還興沖沖的跑到最前面看如何製作蛋糕的流程…真是羨慕她還有這種熱情…

我的熱情似乎只想拍拍照…



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這裡很貼心的將食材準備好了,只要一步步照著做就行了…

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引用網路上不錯的營業用雞蛋糕做法(只是牛奶要改奶粉沖泡1(奶粉):9(水))

材料:
雞蛋200g
糖140g
地瓜粉 30g
低筋麵粉150g
牛奶100g
泡打粉 1/4小匙(卡通型1/2小匙)
玉米粉 50g
沙拉油 4茶匙

作法:
蛋和糖.地瓜粉.打到可以在蛋的泡末上寫字~可以留住痕跡…
加入一半的牛奶.再把麵粉和泡打粉.玉米粉加入.全加.就把它攪均勻.(要快一點)然後拌完以後.應該屬於很稠不水.
感覺上沒有蛋的泡沫.沒有小泡泡或小洞洞.就是很ㄍㄡ.(如果不夠ㄍ ㄡ我會再加到麵粉約加2大匙)
加入剩下的水.一次一點.調到覺得這個稠度可以操作
然後.加入沙拉油.拌勻.如果還會看到油的樣子.就把刮刀拌一拌.舉起讓麵糊滴落.
再拌一拌.再舉起.就能輕鬆拌勻

最後在送入烤箱烤個20分鐘左右,就看到自己剛烤出來香噴噴的蛋糕…

吃起來口感扎實,又熱又香,真的比外面買的還好吃…

看著小朋友快樂充實的表情…心理感到很惜福知足…

接下來就得馬上趕到下一站:「苗栗上田咖啡休閒莊園」~~邊喝下午茶,邊享用蛋糕…

真是感恩…

苗栗通宵飛牛牧場地圖

檢視較大的地圖

製作蛋糕原料

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製作蛋糕原料食譜
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製作蛋糕方法
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打蛋白打到黏稠到滴不下來
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公平一點…
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飛牛牧場地圖
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混合蛋黃和蛋白後,裝入小盒子
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蛋糕烘培好了,還真好吃…
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毛毛花
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粉花…
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再見了…
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牽牛花
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黃花…都是很大一朵…
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